赛泥鳅做法过程

⒈原料腐竹和肉末，腐竹切成三寸。（肉末被冻过，成了小块）。⒉把葱白切成段，青色部分切成三寸段。蒜拍扁，姜、辣椒切丝。⒊把杭椒切成滚刀块⒋腐竹放入1克的盐，加入面粉。把腐竹均匀地裹上面粉。⒌热锅入油，放腐竹煎。腐竹煎的硬硬的就可以了（中间可以翻翻再煎）。备用。⒍锅中入油，加入肉末和八角用小火炸香。⒎然后加入葱、姜、蒜、辣椒（葱后半段不入）炸香。⒏放入煎好的腐竹，加入一碗水。放入2克的盐，老抽。加入糖、醋，盖上盖子大火烧开，改中火，炖一会。⒐锅中还有少量水里加入杭椒烧一烧，加味精、胡椒粉拌匀出锅。

泥鳅苗种快速培育法

一、场地选择养殖场所应水源充足，排水方便，能自灌自排，水质清新，无污染，土质中性或微酸性，阳光充足，环境安静，交通便利，供电正常。二、池塘建造⒈池塘规格 面积50平方米～100平方米，池塘四周高出水面40厘米，池埂坡度60℃～70℃，池深80厘米～100厘米，池塘挖成后应把池壁夯实，用50厘米×50厘米水泥板做护坡，池底铺设腐殖泥土20厘米左右，水深保持在30厘米～50厘米。⒉防逃设施 养殖池周围用网片、塑板或瓷板做围墙，以防蛇、鼠等敌害进入养殖区。进排水口用120目网布包裹，防止泥鳅逃跑及敌害生物和野杂鱼卵、苗种进入池塘。⒊进排水设施 进排水口呈对角线设置，进水口高出水面20厘米，排水口设在...

泥鳅养殖方法与建议

池塘养殖池塘养鳅，一般选用水泥池或三合土池，池深70－100厘米，水深50－60厘米，池底铺15－20厘米厚的肥泥，池的面积可大可小，以2－3亩为好。池塘应排灌方便，进出水口均用铁丝网防逃。放养前应进行清塘消毒，其方法和用量与鱼苗池相同。如无生石灰，也可用漂**消毒，每亩用量4—5千克。有条件的话，可在池中央和排水口附近设置集鱼坑，便于日后捕捞。泥鳅苗入池前，也应施肥以促使水中浮游生物大量繁殖。待施肥后2－5天，鳅种即可下塘。每亩放养30-50公斤，有丰富水源条件的可增加放养量。要根据池塘水质情况，经常投施一些有机和无机肥料，以培肥水质。 泥鳅另外，每日还要投喂一定数量的人工饵料。投喂的饵料...

泥鳅生长繁殖期

泥鳅为多次性产卵鱼类。在自然条件下，4月上旬开始繁殖，5一6 月是产卵盛期，一直延续到9月还可产卵。繁殖的水温为18一30 ℃ ，**适水温为22一28 ℃。雌鳅性成熟较雄鳅迟，体长5厘米时，雌鳅体内有一对卵巢，体长8厘米时，2个卵巢愈合在一起，成为1个卵巢，并由前端向后端延伸，这时整个卵巢发育开始成熟。雌鳅怀卵量因个体大小不同而有很大差异。**小性成熟个体体长8厘米，怀卵量约2000粒左右，10厘米的怀卵量为7000一10000粒，体长12厘米的怀卵量12000一14000粒，体长15厘米的怀卵量为15000一18000粒，体长20 厘米怀卵量为 24000粒左右。怀卵量**多的可以超过 6...

泥鳅品种

1.真泥鳅一般称泥鳅。体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色，尾柄基部上方有一黑色大斑。体表粘液较多，头部尖，吻部向前突出，眼和口较小。 　2.大鳞副泥鳅分布于长江中下游及其附属水体。体形酷似泥鳅。须5对。眼被皮膜覆盖。无眼下刺。鳞片大，埋于皮下。尾柄处皮褶棱发达，与尾鳍相连。尾柄长与高约相等。尾鳍圆形。**近臀鳍起点。 　3.中华沙鳅分布于长江中、上游。又称钢鳅。吻长而尖。须3对。颐下具1对钮状突起。眼下刺分叉，末端超过眼后缘。颊部无鳞。**靠近臀鳍起点。尾...

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